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| Presentation du fromage montagnard franc-comtois, au lait cru et a la raie cendree : histoire, fabrication et recettes.
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| Quelques recettes provenant d'Emile JUNG.
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| De la decouverte de Marie Harel aux coordonnees des fabricants du Calvados, France. Recettes et jeux.
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| Site officiel de ces fromages : informations sur l'histoire, la fabrication, l'economie et la gastronomie. Presentation et activites de l'interprofession. [necessite Flash]
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| Quels sont les fromages du Valais? Comment les cuisiner? Et un peu d'humour sur le fromage et des jeux.
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| Le reblochon est une AOC definie par son aire geographique, ses conditions de fabrication du fromage, sa reglementation. Heureusement, les recettes sont libres et inventives.
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| Site officiel de ce fromage d'Auvergne a pate persillee. Histoire, informations sur sa fabrication et recettes. France.
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| La region presente ses specialites les plus connues camembert, livarot ou du pont-l'eveque mais aussi celles qui le sont moins neufchatel, brillat-savarin ou carre de Bray.
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| Le centre d'information de ces fromages propose des informations, des recettes et un dictionnaire caprin.
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| Dans cette region francaise, les fromages proviennent des laits de vache, de brebis ou de chevre. Il existe meme des fromages mixtes qu'un affineur nous presente.
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