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    Tout sur le caramel
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    Tout sur le caramel
    http://toutsurlecaramel.free.fr/

    Information sur caramel, de sa conception (caramelisation Maillard) jusqu'a son utilisation par des recettes et des jeux.

    Cuisine > Chocolat et confiserie

    Site web ajouté le : 09.12.2006 par
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    Autres liens dans Cuisine > Chocolat et confiserie
    1. Autour du chocolat
    Petits et grands, debutants ou experts, des recettes, tout chocolat ou chocolat plus un petit quelque chose, quelle que soit l'occasion.
    Categorie : Cuisine > Chocolat et confiserie

    2. ChocoHolic
    CIA, le club des Chocoholics Inveteres Anonymes. Petite histoire du chocolat, recettes chocolatees, ecrans de veille et fonds d'ecran.
    Categorie : Cuisine > Chocolat et confiserie

    3. Valrhona
    La maison Valrhona donne peu de recettes mais elles sont originales et des explications sur son histoire. Les illustrations sont tres agreables.
    Categorie : Cuisine > Chocolat et confiserie

    4. Lindt
    La marque suisse propose peu de recettes mais au moins une est salee.
    Categorie : Cuisine > Chocolat et confiserie

    5. Du Chocolat, encore du Chocolat, toujours du Chocolat
    Des recettes et une page consacree aux boissons chocolatees : viennois, liegeois, napolitains, a la russe. Plus une pour les buches.
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    6. Chambre syndicale nationale de la confiserie
    La Chambre diffuse toutes les informations economiques, sur l'histoire des bonbons et confiseries francaises. France.
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    7. Choco-club
    L'origine et la fabrication du chocolat, des recettes, des adresses de chocolatiers, chocolat et sante.
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    8. Recettes de la maison Hirsinger
    Le chocolatier de l'Arbois, meilleur ouvrier de France en 1997, propose quelques recettes sophistiquees mais amenagees pour les amateurs.
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    9. Cailler
    Ce chocolatier suisse presente des recettes, des cartes de voeux virtuelles style pub des annees 1900, un dossier sur la chocologie et un portrait de l'entreprise de Gruyere et des produits.
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    10. Angelina
    Le celebre salon de chocolat plus que de the presente le mode d'emploi du chocolat chaud et l'historique du salon.
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