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    Informations sur huitres, moules, coques, palourdes et autres coquillages : les techniques d'elevage, leur histoire, l'art culinaire, leurs proprietes et leur economie en France

    Cuisine > Poissons et fruits de mer

    Site web ajouté le : 09.12.2006 par
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    Autres liens dans Cuisine > Poissons et fruits de mer
    1. Connetable
    L'entreprise met en conserve sardines, maquereaux, thon et quelques autres poissons. Ils sont deja prepares ou au naturel et dans les deux cas peuvent etre personnalises.
    Categorie : Cuisine > Poissons et fruits de mer

    2. Comment cuisiner les crustaces?
    Presente de nombreuses recettes, afin de cuisiner crabes, homards, langoustes et autres crustaces, ideal pour les fetes de fin d'annee.
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    3. Poissons de mer
    La cuisine de la mer peut se decliner de differentes facons : bouillon, tajines, fritures, terrines. Les recettes a base de cephalopodes, de poissons crus sont differencies.
    Categorie : Cuisine > Poissons et fruits de mer

    4. Recettes japonnaises a base de produits de la mer
    Comment realiser des plats cuisines japonais a base de produits de la peche : sashimi, tempura par exemple.
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    5. Les algues gastronomes
    Les algues marines sont nombreuses, rouges, brunes ou vertes. Leurs noms sont originaux : dulse, palmaria palmata, kombu, laminaria, etc. De plus, elles regorgent d'aspect nutritionnel.
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    6. Recettes de coquilles Saint-Jacques
    La celebre coquille se cuisine en Normandie. Des chefs devoilent leurs recettes. Et pour demarrer simplement, il faut apprendre a les nettoyer.
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    7. Produits de la mer
    Pour faire connaitre les produits de la mer et en particulier aux etudiants de la filiere agroalimentaire : biochimie alimentaire, procedes de fabrication, intervenants du marche et liste de liens vers des recettes.
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    8. Arts-culinaires : recettes de poissons, crustaces, fruits de mer
    Ce site, annuaire culinaire, repertorie des liens vers des recettes festives ou non, de poissons, crustaces et fruits de mer.
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    9. Cuisine aux algues
    Pour decouvrir les algues alimentaires bretonnes et les cuisiner.
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    10. Recettes de Pescanova
    Pescanova est une marque de poissons et crustaces surgeles. Les recettes sont classees en fonction des produits, du mode de cuisson ou du niveau du cuisinier.
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