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1. Foie gras

De recettes de foie gras froid, poele, aux oignons, a l'orange. Des informations sur le choix du foie deja cuisine ou non, des explications sur le denervage et des conseils sur la fabrication.
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2. Le foie gras

Le site officiel des professionnels du foie gras : les adresses des producteurs en France et des recettes mais aussi ses vertus et des conseils pour le conditionner et le conserver.
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3. Lapin de France

Pour decouvrir des recettes de lapin, des conseils de cuisine et de nutrition. Informations pour l'achat et quizz.
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4. Union suisse des maitres bouchers

Des idees de recettes a la viande et au poisson. L'explications des criteres de qualite pour la viande suisse et des conseils de nutrition.
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5. La viande de veau

Informations sur la qualite et la securite de la viande. Mais aussi des recettes et des astuces pour le deguster.
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6. Foie gras: les recettes en images

Pour apprendre a cuisiner son propre foie gras facon bocal, terrine ou poelade.
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7. Poulet de Bresse

Decouverte de l'histoire de cette volaille, de son terroir et de son elevage. Comment reconnaitre ces volailles et recettes.
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8. Centre d'information des viandes (CIV)

Le centre propose une encyclopedie interactive pour decouvrir ou approfondir ses connaissances sur les viandes. Actualites, elevage, information et securite du consommateur, recettes, art et histoire.
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9. Saucisson vaudois

Quelques recettes a base de viande ou de charcuterie. Les degres sont donnes en Fahrenheit.
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10. Institut du Charolais

Propose des informations sur cette viande ainsi que sur son histoire. Presentation du musee, informations touristiques et pedagogiques.
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