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11. Cuisine aux algues

Pour decouvrir les algues alimentaires bretonnes et les cuisiner.
Categorie : Cuisine > Poissons et fruits de mer

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12. La cambuse

Des recettes maritimes variees avec une rubrique consacree a la cuisine de Maite.
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13. Huitres Marennes Oleron

Les ostreiculteurs presentent l'histoire et les techniques d'elevage de l'huitre creuse. Les differentes categories et leurs labels de qualite, donnees economiques, dictionnaire de l'huitre.
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14. Confrerie des saveurs de l'Ocean Atlantique

Promotion par des fiches techniques et des recettes de 8 produits de la mer : langoustine, bar, turbot, rouget barbet, baudroie, saint-pierre, lieu jaune et algues alimentaires.
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15. Recettes de poissons frais et fumes

Les pisciculteurs de Villette proposent des recettes a base de poissons et des sauces pour accompagner les entrees.
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16. Produits de la mer

Pour faire connaitre les produits de la mer et en particulier aux etudiants de la filiere agroalimentaire : biochimie alimentaire, procedes de fabrication, intervenants du marche et liste de liens vers des recettes.
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17. Recettes de coquilles Saint-Jacques

La celebre coquille se cuisine en Normandie. Des chefs devoilent leurs recettes. Et pour demarrer simplement, il faut apprendre a les nettoyer.
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18. Organisation des ostreiculteurs hollandais

Peu de recettes mais l'histoire de l'ostreiculture et des anecdotes sur les huitres. La partie en hollandais est plus fournie.
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19. Comment cuisiner le poisson ?

rappelle que le secret d'une bonne cuisine de la mer c'est que les produits soient frais, cuits en douceur et que leur saveur s'exprime.
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20. Arts-culinaires : recettes de poissons, crustaces, fruits de mer

Ce site, annuaire culinaire, repertorie des liens vers des recettes festives ou non, de poissons, crustaces et fruits de mer.
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