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21. Le perle de groseille

est devenu en 1985 le perle de groseille. Il se cuisine, sert en particulier dans les sauces.
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22. Mirabelles de Lorraine

Recettes a partir de ce fruit : des desserts, des liqueurs mais aussi des plats.
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23. La pomme de terre

La patate en fete est un livre edite au profit des Restos du coeur. Les recettes ne sont pas celles des stars mais cela permet d'avoir des ideees.
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24. Les recettes des truffieres de Rabasse

Les recettes de Christian Etienne ont un point commun, elles utilisent des truffes en faisant des associations originales avec la coquille Saint-Jacques ou l'huitre.
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25. Champignons

Comment cuisiner les champignons secs ou deshydrates. La famille Borde partage ses secrets.
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26. Citrons du pays mentonnais

Tous les ans a Menton a lieu la fete du citron et de l'orange. La ville a donc une culture de ces agrumes et propose des facons de les accomoder.
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27. Chataignes

C'est dans les Causses et les Cevennes que se trouve une grande variete de chataignes. Ce fruit qui devient un marron quand il est cuisine agremente differents plats.
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28. La banane de Martinique

En Martinique, le climat est tres favorable au bananier. Et les habitants ont donc appris a cuisiner sale ou sucre les bananes.
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29. Swisspatat

La pomme de terre, sa culture, son utilisation et ses differentes varietes. Documents pedagogiques et recettes.
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30. Le jus

Le secret d'un bon jus est de partir du fruit frais. Ensuite, pour epater les amis il faut oser les melanger afin de reussir des coktails originaux et sans alcool.
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